Pour la recette de la semaine, je vous propose un dessert bien gourmand : le crumble ! Il nous fait voyager en Angleterre où le verbe « To crumble » signifie « s’émietter ».
Il permet de laisser libre cours à notre imagination car toutes les garnitures sont possibles (même du salé !) et s’accompagne très bien d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
Dans cette recette je vais vous donner une idée avec de la compote maison, néanmoins si vous n’avez pas le temps ni même l’envie de le faire, la compote de votre choix ira tout autant !
Ustensiles :
- N’importe quel moule
- Un four
- Un bol ou saladier
- Une casserole pour la compote (facultatif)
Ingrédients :
- Compote : 2 pommes, 2 poires
- 150 g de farine
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
Coupez les fruits en morceaux, plus ils seront petits plus vite la compote sera prête, sinon en les coupant plus gros il y aura plus de texture dans le crumble. Les faire cuire environ 10min dans la casserole à feu doux avec un fond d’eau. Beurrez le moule et une fois que les fruits sont bien fondants vous pouvez les mettre dedans. Si vous ne souhaitez pas de morceaux, il suffit de les écraser avec une fourchette ou de mixer le tout.
Pour la pâte à crumble, il faudra sortir les 100g de beurre à l’avance pour qu’ils aient le temps de ramollir, sinon 20 secondes au micro-onde. Mélangez-le au sucre dans un saladier. Puis ajoutez la farine. Le résultat doit être une pâte homogène légèrement collante qui s’effrite entre les doigts. Vous pouvez maintenant la parsemer dans le moule au-dessus de la compote !
Enfournez le tout 15minutes au four à 180°C. Attention à surveiller tout de même !! Quand le dessus est doré c’est prêt 😋
Bon appétit !